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九州新幹線走破を兼ねての所用で鹿児島へ。さて、降りて鹿児島ラーメンでも…と思いきや、新幹線改札内にこちらを発見。ちょいと寄り道しましょう。で、鹿児島だと、うどんなんでしょうがへそ曲がりゆえにそばで名物らしき豚軟骨入りを。甘めの汁にやや醤油味強めの豚軟骨、ウマイですね。そばは有り体のものですが、微妙にマッチして宜し。ただ、仕事でしょっちゅう出向いている沖縄の軟骨ソーキと比べると、あちらは甘目のソーキが沖縄そば独特の出汁とマッチして何とも言えぬ味わいに。軟骨そばに関しては軍配は沖縄に上がりますかね。
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坊さんカット
九州新幹線走破を兼ねての所用で鹿児島へ。さて、降りて鹿児島ラーメンでも…と思いきや、新幹線改札内にこちらを発見。ちょいと寄り道しましょう。で、鹿児島だと、うどんなんでしょうがへそ曲がりゆえにそばで名物らしき豚軟骨入りを。甘めの汁にやや醤油味強めの豚軟骨、ウマイですね。そばは有り体のものですが、微妙にマッチして宜し。ただ、仕事でしょっちゅう出向いている沖縄の軟骨ソーキと比べると、あちらは甘目のソーキが沖縄そば独特の出汁とマッチして何とも言えぬ味わいに。軟骨そばに関しては軍配は沖縄に上がりますかね。
