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2019.12.18夜３ ヴィーガンCOCONUT味噌ラーメン…1120円・有機野菜とバナナのスムージー…250円約１年２ヶ月ぶりとなるヌースタ詣で、レギュラーの基本メニューで唯一未食の塩をとも考えたが、コレ好きなのよね～。もちろん健康志向を気取るつもりもなく、純粋にラーメンとして好きな訳で。無化調＆ビーガンなのに旨みはしっかりあるし、かと言って味噌がやたらと強い訳でもなく。やさしい味でもキチンと積み重ねていけばラーメンらしさをみたせるという好例中の好例。浅草開化楼謹製のローカーボ麺も、ムッチリとした弾力でそれにピタリと呼応。ライムやガリといったアクセントも効果的で、この夜３杯目だったがあれよという間にＫＫ。本品を食べるのは丸２年ぶりだったが、個人的にはもっと評価されて然るべきと思う逸品。
HASH-ROYAL
千年
LIE LIE LIE
真島誠
ラーメン屋けんちゃん
なんばさん
約１年２ヶ月ぶりとなるヌースタ詣で、レギュラーの基本メニューで唯一未食の塩をとも考えたが、コレ好きなのよね～。もちろん健康志向を気取るつもりもなく、純粋にラーメンとして好きな訳で。
無化調＆ビーガンなのに旨みはしっかりあるし、かと言って味噌がやたらと強い訳でもなく。やさしい味でもキチンと積み重ねていけばラーメンらしさをみたせるという好例中の好例。
浅草開化楼謹製のローカーボ麺も、ムッチリとした弾力でそれにピタリと呼応。ライムやガリといったアクセントも効果的で、この夜３杯目だったがあれよという間にＫＫ。
本品を食べるのは丸２年ぶりだったが、個人的にはもっと評価されて然るべきと思う逸品。