令和元年11月　土曜日　12時訪問

　お蕎麦が食べたくなり気になっていたお店に訪問。
　こちらのお店は土浦市の新治に位置しています。
　筑波山の麓にあるためか、猪のお肉を提供してくれるようです。

　お店に着くと、玄関わきに猪の毛皮が！
　さらに店内の入口に“猪リブ焼”の文字が！
　噂通りで嬉しいです。

　○猪リブ焼　500円
　○猪南蛮串焼　500円
　　まずはビールと上記の2品を注文。
　　ビールは“恵比寿ビール”！
　　メニュー表は中瓶でしたが、大できました。
　　店主さんが“中瓶では呑み足りないから大に変更”とのこと。

　　期待の猪肉は、リブ焼きは思ったよりも脂がのっています。
　　骨の周りの肉の旨みがたまりません。

　　南蛮串焼きは、たくさんの猪肉とネギ。
　　脂が少ないためあっさりの肉ながら獣肉を食べている感覚十分。
　　臭みもなくレモンで食べても美味しいです。

　○もりそば　700円
　　席の脇には、お蕎麦の食べ方指南が。
　　その中に、日本酒をかけると甘みがアップするとのこと。
　　単純な私は日本酒ともりそばを注文。

　　配膳され、まずはそのまま。
　　細さが不均等なのは手打ちの証拠ですね。
　　蕎麦の香りがしていいです。
　　ただ、水切りがちょっと甘かったかな。

　　そば汁は、ちょっと甘めで出汁の旨みを感じます。
　　今までは山葵は時々、蕎麦に直接乗せて頂いていましたが、
　　こちらのお店の食べ方指南は薬味はあまりしないほうがとのこと。

　　半分以上食べたらチョロっと日本酒をかけてみます。
　　たしかに甘みがアップして初めての食べ方です。
　　ただ、蕎麦の香りなどは薄まってしまうように思います。
　　個人的にはそのままが一番かな。

　猪肉を楽しめるお蕎麦屋さん。　
　友達と来て楽しめたら最高だな！なんて考えながら食べました。
　また、来たいです(*^_^*)