Item: 手打ち日本蕎麦 松平
Rating: 95
Author: 坊さんカット

95点

ちょっと前に伺ったら臨時休業、で気を取り直して再び。沖縄らしく？旧外人住宅を改造した家屋で日本蕎麦、それも出雲蕎麦を。割子は「わりご」と読むのね、松江には今まで何度も行きましたが知らなんだ。さて、蕎麦ですが文句なしに美味い。二八ならぬ一九で香り歯応えともに秀逸。梅、とろろ、野沢菜の三色や絶妙なバランスの蕎麦ツユとも相性抜群。蕎麦湯もポタージュ系でトロトロ。沖縄出身の綺麗な女性が一人で切り盛りするお店ですが、沖縄に日本蕎麦を浸透させる！という強い意気込みが感じられ、その凛とした態度にもとても好感が持てます。バスだと第二城間が近いです、ぜひ。