坊さんカット
暑い中、那覇の住宅街に鎮座するこちらへ。学習院とポン女の間、千登世橋上先あたりに本店がある大村庵、次回東京ではまずそこですね。さて、那覇の店ではまずそば粉？のパンが前菜的に登場。その後、小さなキッシュや煮物、漬物が乗ったお皿に、蕎麦、とろろ、さらにデザートまでついた豪華な料理がお盆に乗って見参。蕎麦は細めですが、北海道産で香りがプンプン、実に美味い。そばつゆも濃いめでいかにも江戸風。視覚的にも味覚的にも色々味わえて、それでいてこの安さで、またマスターと奥様の親切なご対応で、大大大満足。夜はコース料理もあり、色々な意味でハイレベルな蕎麦屋がまた沖縄に新たに登場。今後の沖縄の日本蕎麦事情が、大変楽しみな心持ちです。
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