Item: 寿二庵
Rating: 94
Author: 坊さんカット

94点

出張の際にもう一軒、昨秋オープンしたというこちらへ。二八ということで、最初お冷で水蕎麦として一口頂きましたw おぉっこれはホンモノ。とても二八とは思えない蕎麦の香りといいコシといい。昆布と鰹の出汁が効き、それほど強烈でないカエシが調和した蕎麦ツユもバッチリ。伺えば千葉ご出身のマスター、同じ関東の埼玉人として是非応援したいもの。夜は日本酒も提供されてるとの由。次回沖縄出張の時は夕刻に一杯やりに伺うことをお約束して店を後にしました。