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平日の13時頃入店。注文から5分足らずで到着、早いね！蕎麦は所々に粒が入ってやや白めでの細打ち。角はそれほど立っていないけど綺麗に揃っていて細いなりにコシがあり、香りもそこそこ良い。つけ汁は辛め。少しカドのある醤油味に、わずかな苦味と強い酸味が効いたキレのあるタイプ。私はもう少し出汁の余韻がある方が好み。蕎麦湯も出してくれる。つけ汁を割ると出汁感が少し足りないけど、美味しく頂きました。ちゃんとした蕎麦でした。つるっと食えた。大もりでもよかったかな。
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もやし
注文から5分足らずで到着、早いね！
蕎麦は所々に粒が入ってやや白めでの細打ち。角はそれほど立っていないけど綺麗に揃っていて細いなりにコシがあり、香りもそこそこ良い。
つけ汁は辛め。少しカドのある醤油味に、わずかな苦味と強い酸味が効いたキレのあるタイプ。私はもう少し出汁の余韻がある方が好み。
蕎麦湯も出してくれる。つけ汁を割ると出汁感が少し足りないけど、美味しく頂きました。
ちゃんとした蕎麦でした。
つるっと食えた。大もりでもよかったかな。