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10時10分に到着して30分に入店。いつもは新そばの季節に毎年来ているが春のそばを食べたくなったので佐野市の山奥にあるこの店に来てみた。11時開店だがいつも30分には客を入店させて注文を取るのがこの店のスタイル、今日は連れがいるので7合そばと野菜天ぷら盛り合わせと季節の天ぷらを注文した、到着が早かったので15分ほどでそばと天ぷらが出てきた、いつもの冷たい汁と本わさび小でいただく。まずは汁につけずにそのままで香りを楽しみ次は天ぷらと交互に楽しむ、季節の天ぷらは春らしく山菜が出てきた山奥なので近くでとれたのかな、野菜天ぷら盛り合わせはいつもの人参にゴボウにしいたけししとうかぼちゃなすピーマンと盛りだくさん、天ぷらの衣も薄めで素材の味を邪魔しない。なんといっても名水で仕上げたそばの透明感は他の土地ではまず味わえないだろう。新そばの季節の力強いそばも最高だけどこの季節の山菜を含む天ぷらのフルコースも味わえるこの店の評価はいつも100点だ。
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NO.39
11時開店だがいつも30分には客を入店させて注文を取るのがこの店のスタイル、今日は連れがいるので7合そばと野菜天ぷら盛り合わせと季節の天ぷらを注文した、到着が早かったので15分ほどでそばと天ぷらが出てきた、いつもの冷たい汁と本わさび小でいただく。
まずは汁につけずにそのままで香りを楽しみ次は天ぷらと交互に楽しむ、季節の天ぷらは春らしく山菜が出てきた山奥なので近くでとれたのかな、野菜天ぷら盛り合わせはいつもの人参にゴボウにしいたけししとうかぼちゃなすピーマンと盛りだくさん、天ぷらの衣も薄めで素材の味を邪魔しない。なんといっても名水で仕上げたそばの透明感は他の土地ではまず味わえないだろう。
新そばの季節の力強いそばも最高だけどこの季節の山菜を含む天ぷらのフルコースも味わえるこの店の評価はいつも100点だ。