Item: そばの神田 東一屋 サンモール店
Rating: 77
Author: カナキン

77点

食券を渡した4秒後に、
ブゥーン！という水切りの機械音が聞こえる。
え？どういうこと？と慌てているうちに配膳完了。
ま、スピードもサービスのうちということだ。

角の立った細麺は、冷たく締められシャリ感あり。
ただ、蕎麦の香りは控えめだな。
振りかけられた海苔の香りが上回る。
めんに見える粒々は海苔ではないかと勘ぐりたくなる。
つゆはごく普通です。
このチェーンは、温かいダシ系の方が良いと見た。