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90点
ざるそば（割子）[冷たいおそば]
錦そば（鳥取県米子市）esthiro。

「ざるそば（割子）」@錦そばの写真米子の繁華街・朝日町の細い路地に夜中まで開けている手打ち蕎麦のお店。「ざるそば」は割子３段重ねです。出雲蕎麦のイメージがありましたが、汁は鰹節と醤油が効いた関東に近いように思えます。酒で火照った身に、キリッと冷たい蕎麦がとても美味しく感じました。

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