Item: 麺屋 ひかり
Rating: 75
Author: 明神あきら

75点

2018/11/10 13時頃入店
食券を買って奥に行くと先客が5名ほど。5分しないうちに後客が4名ほどきました。
食券を渡してから提供まで7分くらいでした。

開店間もない頃に一度来て、それ以来ご無沙汰だったので、新店と同じようにスープを一口。味が濃くて舌に塩っ気が残る感じ。麺を啜るとスープがよく絡んでいる。私的にはスープの濃さがもう少しだけ薄ければストライクな感じ。

チャーシューはスープと打って変わってあっさり目。スープにつけて食べるとちょうどいい感じ。煮卵もしっかりと味がついていいアクセントになりました。

毎週行きたいとは思いませんが、たまに行くならいい感じの店だと思います。