荒船山ツーリングの途中、朝食として利用しました。土曜日7時40分頃の来店で、店内は4名程度の来客がありました。店員さんは3名体制のようです。券売機で食券を購入します。今回は新・朝メニューの”おろし焼きさばめし”360円です。高菜焼きさばご飯に大根おろしが付いてきて、かけそばも付いています。

　また本日でクーポンの使用期限だったので、クーポン券も使いました。かき揚げ100円を無料に。

　おそばは”温かいそば(かけそば)”にしています。

　待つ事7分程度で呼ばれました。

　おつゆ：関東風のおつゆですが、駅そばなどのおつゆよりもさっぱりとした印象のおつゆですが、一般的にはやや味濃い目になるのかもしれません。ここに揚げ玉を2掬い程度投入して油感を増し、ゆず粉を入れて清涼感や柑橘感を取り込み、一味を入れて辛味を付けています。これが個人的なゆで太郎のデフォルトの味です。

　麺：細くてしなやかな麺です。食感が良くて、ゴワゴワした駅そばなどとは味が違いました。そば粉の配合比率は５５％と駅そばなどよりもずっとそば粉の割合が大きいです。麺量はネットの噂だと220グラムらしいのですが、麺がおいしいからかあっと言う間に無くなってしまいます。

　具：そばにはネギが別盛りで付いてきます。無料トッピングコーナーからはすりゴマと揚げ玉、ゆず粉と一味をそばに投入しています。揚げ玉はカリカリした不ぞろいなタイプで、油感を引き出してくれるので2掬いも入れてしまいました。ネギは単体だと少なめなので、ここは無料で3倍増しができるので3倍増しにしても良かったかもしれません。

　クーポンのかき揚げですが、やや焦げた部分が目立つものの、サイズも大きめでカリサクっとした食感でおいしかったです。殆どがネギで構成されていました。店舗によってかき揚げのサイズや揚げ加減に違いがあるようです。今回は当たりの部類です。

　おろし焼きさばめしですが、しっとりしたタイプのご飯の上に高菜、焼きさば、カイワレ大根数本などが乗っています。ご飯は炊きたてのようですが、水分量多めなのかややベチャでした。高菜は春までは「明太高菜ご飯」で使われていたもので、辛味のないタイプでした。焼きさばはお店で手でほぐしているのが売りだそうです。鬼おろしこと大根おろしですが、乗っている量は少なめでした。焼きさばめし用に少量タイプになっているようです。

　おろし焼きさばめしを食べてみて、今までのゆで太郎にはない美味しさがありました。360円でそばを食べつつ魚料理も食べる事が出来るなんて、これは栄養価的にも嬉しいメニューだと思います。