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近くに来たので丸富さん。店舗は細長く、カウンター席だけで立ち食いソバのような雰囲気です。椅子で食べますが(笑)ですが、注文を受けてから茹でますので、茹でたてのそばが味わえます。表題490円は場所を考えると破格ですね。麺は太さがバラバラ。かなり幅広のものや、やや幅広、極細まで多岐にわたります。２～３種類ではなくホントにバラバラ。それゆえかなり柔らかい食感や、まだまだ硬いと感じる麺まであって、ソコがこの店の狙いなんでしょうね。個人的には麺は統一して欲しいですけど(笑)つゆはカエシ弱め。でも出汁感はしっかりとあります。薬味は粉のワサビと粗みじんネギ。そば湯は茹で汁。午後の時間なので割合濃いめ。元気な女将さんで好印象です。また近くに来たら寄らせていただきますごちそうさま
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まるまる(°…°)四隅踏破
店舗は細長く、カウンター席だけで立ち食いソバのような雰囲気です。椅子で食べますが(笑)
ですが、注文を受けてから茹でますので、茹でたてのそばが味わえます。
表題490円は場所を考えると破格ですね。
麺は太さがバラバラ。
かなり幅広のものや、やや幅広、極細まで多岐にわたります。
２～３種類ではなくホントにバラバラ。
それゆえ
かなり柔らかい食感や、まだまだ硬いと感じる麺まであって、ソコがこの店の狙いなんでしょうね。
個人的には麺は統一して欲しいですけど(笑)
つゆはカエシ弱め。
でも出汁感はしっかりとあります。
薬味は粉のワサビと粗みじんネギ。
そば湯は茹で汁。
午後の時間なので割合濃いめ。
元気な女将さんで好印象です。
また近くに来たら寄らせていただきます
ごちそうさま