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77点
とろろそば[冷たいおそば]
塩沢そば処 田畑屋（新潟県南魚沼市）まるまる(°…°)四隅踏破

「とろろそば」@塩沢そば処 田畑屋の写真東北ぶらり旅の帰り道。
新潟でお蕎麦が食べたくなったので、田畑屋さんへ。
とろろそば917円

緑色の中細麺。
いわゆるへぎそばの麺ですね。
滑らかな食感、つるつるとします。
とろろは汁と予め混ぜてあります。
それでも比較的たっぷり入っており、満足度あります。
それとは別にお猪口と汁があり、これはそば湯用だとアナウンス。
親切ですね。
そば湯はサラッとしたタイプ。

薬味は葱とワサビ。
更に
お新香と切り干し大根の煮物もあります。これは必要無いですね。ごはんものではないので。


ごちそうさま77

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