Item: 麺屋遊膳
Rating: 80
Author: つけものいし

80点

「尾道醤油らーめん（味玉入り）」を食べました。お店の説明だと、鶏ガラと豚骨スープに魚介と香味野菜の出汁を合わせたものだと書いてありましたが、魚介が強く出ています。さらに酸味があり、豚骨の要素はあまり感じられません。醤油の風味もあまりなく、酸味のある魚介スープの印象。背脂が浮いていますがあっさりしており、底に柚子皮が仕込んであります。麺はストレートの細麺で堅さは「普通」。具材はチャーシュー、海苔、メンマ、背脂、柚子皮、ネギ、追加した味玉です。チャーシューは大きめのものが3枚。味玉は薄味ですがトロトロで美味しかったです。