２０１７年９月１０日ＰＭ０時頃「そば処　こだわり」に行ってきました。伊勢崎市華蔵寺公園の北側のテナントの１店で独自の雰囲気ながらお客がいるようなのでチャレンジしてみました。店内は６割ぐらいの入りでお店の中も何となく忍者屋敷ぽく思えました。メニューは色々あり説明等がありましたがわかりにくかったので当店１番人気のおすすめとあったそば会席３種類の中から　（上）そば会席　そば大盛り１４００円＋税　を頼みました。せいろそば、天ぷら（野菜、舞茸）八ヶ岳そばおこわ、豆腐、きんぴら、そばがき又はそばぜんざい、ホットかアイスコーヒー又はそばアイスの全７品で、そばがきとアイスコーヒーにしました。１５分強ぐらいでせいろそばと天ぷらが先にきました。薬味に粗塩とワサビがあり先に塩で食べてと書いてあったので塩で食べてみました。麺は適度に腰があってふんわりした感じ不揃いで細く、角のない塩とで美味しくです。が自分にはのど越しはいいが風味が感じられないようなー。汁はすっきりしたほどよい出汁と強めの塩分で蕎麦に軽めにつけて食べるのに向いています。天ぷらは舞茸とカボチでャ少し小ぶりです。食べている途中にそばおこわ、豆腐、きんぴら、そばがきがきました。豆腐ときんぴらは市販？と思う箸休め程度、そばおこわはもち米とたくさんのソバの実が入っていて出来立て熱々モチモチ、そばがきはそばの穀物の風味がぎっしりの突きたてモチのようなふっくらモチモチの感じですがすこしの時間で固くなっていきます。この２品はこだわりをとても感じました。アイスコーヒーは市販かな。連れの会席はそばぜんざい、そばアイスにしたので少し頂きました。会席となっているので厳し目の点数ですが１４００円＋税での品数を楽しく頂けるこだわりのお店だと思いました。