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81点
せいろうそば[冷たいおそば]
川越 藪蕎麦（埼玉県川越市）まるまる(°…°)四隅踏破

「せいろうそば」@川越 藪蕎麦の写真川越の新しい蕎麦屋さん。市内から移転してきたのだとか。
お盆の親戚回りのついでに寄りました。

せいろうそば660円

細くて均一な蕎麦はやや薄い緑色の灰色で
コシはそれほど強くはありませんが、充分にそばの風味はします。

つゆは
程よい甘味と醤油の辛味。
いいバランスです。

薬味のネギがとても鮮度がよくて好印象。
しかもとても薄くてきれいに切ってあります。
本わさびなのも◎！

そば湯は茹で湯。サラッとしてます。

せいろうそば（せいろそば）の割に麺量も十分にあり、価格も安めなのが嬉しいです。
天ぷら（せいろ）そばになると一気に1600円に上がるのはちょっとびっくりですが、
いつかソレも食べてみたいですね。
将来性を感じます

ごちそうさま

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