日曜日のランチで訪問。
入店は13時で、先客6名、空席10席。
お店は、新宿三丁目の裏路地にひっそりとあり、
スマホが無ければ辿り着けないなあ、これは。

店内は意外と広い。大きめのL字カウンター。
客層は、日曜ということもあり、
デパートや電器店でショッピングを楽しんだ
買い物帰りのファミリー層が多数を占める。
平日の“あくせく”モードとは異なり、のんびりした空気が流れる。

こちらのお店には久々の訪問となるが、
スープの煮干し感は、やはり「ごくマイルド」。
一般ウケはすると思うが「煮干し好きを公言する人」にとっては
物足りない内容かもしれない。少しオイリーなので、
尚、食べやすいセッティングとなっているようだ。

麺は「中太ちぢれ麺」。多加水でもっちり感が高い。
反面、コシがあまりなく、後半はのびてしまいグズグズ感が増してしまう。

トッピングは「チャーシュー」「メンマ」「ネギ」「海苔」「ナルト」
のラインナップ。

うーん、(商業的には) 巧くまとめているんだけど。
感動はないかもしれない。
ラーメン屋は、もちろんラーメンを食べる場所ではあるが、
わたし的には「店主のイマジネーション」に触れ、
共有させてもらう場所でもある。
自分の頭の中にある既成概念からかけ離れていればいるほど
それは楽しい体験となるもの。

「ここだけは他所と違う」という、こだわりとプライドを
感じたいのです。



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