今日は地元の京屋さんのそば。
中もりのもりそば950円をいただきます。
ちなみに麺量が250ｇ
普通のもりそばが200ｇ
大盛が300ｇです。
量はそれぞれ茹で前。

灰色の、少し透明感のある麺です。
基本細麺ですが、太さは不揃い。
そして長さは短め。
コシもそれほど強くないですが、そばの風味は残っており美味しい。
産地は北海道のようです。

つゆは甘さも辛さもどちらも強くなく、バランスが良いもの。

薬味にネギと大根おろし、粉を水で溶いたワサビ。
大根おろしは辛味が結構強いです。おろしたてかな。こういうおろし好きです。
粉を水で戻したワサビには閉口。立ち喰い蕎麦のようですね。残念。

そば湯はトロトロの濃いもの。

あと、もりそばには小鉢が２つにお新香が付いてます。
ちょっとシャレたもので美味しいものが付いていますが、個人的には要らないのです。
その分安くしてほしい。
だって、そばを食べに来ているんだもの(笑)
そーいうセットが食べたければ、そーいうセットを注文しますよ。
もりそばならば、そばと薬味だけでいいのです。

ごちそうさま

ちなみにコチラはホール係が旦那様で、厨房が奥様です。
おちょこなどは旦那様が焼いたものだそうで、どれも素晴らしいですね。
でも、私は陶芸に興味はないので、採点に加算はないです。
あしからず(笑)