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京都のこってりとしたラーメンを食べて育ちました。 主に醤油味を選んでいます。しっかりと醤油の味がするスープが好みです。ダシは鶏ガラ派ですが、臭みが気にならなければ豚骨・魚介も嫌いではありません。 麺はコシがほどほどからやや麺柔ぐらいが好みです。噛むことを強要するようなコシの強い面は苦手です。 清潔でほどほどに愛想のいい店が好きです。
