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「冷やしたぬきそば」@名代 富士そば 神楽坂店の写真24時間営業は実にありがたく、特に二日酔いの朝に食べるには最高のメニュー…それは、いわゆる立ち食い系の蕎麦。蕎麦を名乗るが、実際は小麦7割、蕎麦3割なら贅沢品、富士そばの麺は恐らく逆二八蕎麦と想像する。
蕎麦粉の香りはほぼないが、冷やしならば蕎麦を食う充足感を得る事が出来る。しっかり〆てあるため、歯応えには適度な腰、食べ応えは期待以上だ。
冷やしのつゆは、富士そばらしい鰹の切れ... 続きを見る

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