なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「冷やしたぬきそば(大盛)」@手打そば ふしみの写真夏季限定メニュー。麺は細く2ミリぐらいの平打ちで冷やしなので歯応えが感じられます。何割蕎麦なのか記載が無いので分かりませんが、味的には二八蕎麦で蕎麦の風味は弱いです。具材はミョウガ・天かす・トマト・豆腐・大根・わかめ・青しそ
価格1000円+麺大盛200円

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「かけそば 320円」@恵寿多の写真新幹線の駅ナカのお店です、ちょっと珍しい? 博多といえばうどんでしょうが、あえてそばを。関西だしのよくあるタイプのかけそば、比較的新幹線構内として安いほうでしょうか。かまぼこも入って天かす入れ放題、実質たぬき(関東)ですね。安くてうまい、急いでいるときに最適です。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「肉そば(冷) 800円」@肉そば 鶏中華 最上川の写真2018/07/12 今日も暑いなか外出。ちょっと寄り道してお邪魔した此方。
11:45くらいに到着。うー、まさか並ぶとは思わなかった。
狭い入口の内側に食券機。事前にスタッフに手渡し。
店内は以前同じ場所にあった饂飩屋さんとはレイアウトが全く違います。
丼を待っている間に貼紙を見ると「親鶏なので正直固いです」。そうか。
まもなく着丼。見た目がとても綺麗。出汁はキンキンに冷えていて美味しい。
鶏肉は。。。ほんとだ固い!とても固い!さらに具には水菜、牛蒡。
蕎麦もワシワシ系でゴワゴワ。食べているうちにこめかみが痛くなりました。
ちょっとインターバルを置いてからリスタート。固さも気にならなくなりました。
無料の小ライスに冷たい出汁をかけて戴きました。これがまた絶品!
スタッフの応対もとても丁寧で、居心地よいです。ご馳走さまでした。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「天ぷら(¥550)」@慶屋の写真次回はカレーうどん...か?!

本日はコチラ「慶屋」へ伺い「天ぷら」を頂いて参りました。場所は有楽町ガード下。夕刻に伺ったのですが、先客1後客0。こちらはカレーうどんが推しの様ですが、それは次回に取って置きましょう。ってことで「天ぷら」。なんとしっかり生そば茹でられております。ガード下のそば屋なのに(失礼)。そして天ぷらも揚げたてみたいですね。1.1コインだけの事はありますwさて「天ぷら」。おダシ少な過ぎません?おそばが頭出してます。先ずはそのおダシを頂くと、これがイケてない。カエシが薄く、更にはダシ感も弱い。お澄ましの様な... 揚げたて天ぷらはニンジンとタマネギのかき揚げで精進料理の様な。おそばは悪くないかも知れませんが、如何せんおダシがイケてないので... それでも完食完飲で。ご馳走様でした。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「ミニ海老天丼セット、わかめ(クーポン)」@ゆで太郎 東池袋春日通り店の写真日替わり得セットで500円。
月曜~土曜の日替わりで、祝日でも実施。
こちらは月曜日・木曜日のセットになります。

蕎麦は硬すぎず柔らかすぎずですが、
コシは並のやや下か?
蕎麦としてのありがたみを感じにくいでしょうか?

そばつゆは甘くも辛くもないといった感じ。
そば湯はポットに入って置かれているので
温かいのですが、賞賛要素なさそう。

天ぷらは温かく、揚げたてなのは良いのですが
長所はそれだけ・・・・かな
メインの海老は2本。海老は細めで衣は薄め。
ただ、海老が衣に完全に覆われてマイナスか。

わかめはしゃきしゃきで適度な硬さで良いですね。

全体としては今ひとつな感じですが
ワンコインなら仕方ないのかな。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「冷やしたぬきそば」@十割蕎麦 さ竹の写真ちょっと用事で新宿西口。
用事はさっさと済ませたら
やや遅めのお昼時。

暑いので冷たいおそばが食べたいと
道すがら見つけた、さ竹さんへ。

こちらは嵯峨谷さんとそっくりですね。
運営会社的に関係ないみたいですけど。
嵯峨谷さんは割りとよく利用しています。

券売機にてもりそばと迷うも冷やしたぬきそばのボタンをポチり。

券を渡してカウンター席でお水を飲みつつ
しばし待って、私の冷やしたぬきそば呼ばれました。

盛り放題のわかめはほぼ無く無理矢理かき集めておそばにIN。
調理場の受け取りカウンターに置いてあったのですから目に付くはず。
言われなくても(言えなかったけど)
足しておいて欲しいです。

つゆはやや甘めの中庸。
おそばは平たく太めでボリュームは普通。
十割でも香りは弱くコシはあります。
啜るよりモグモグするタイプ。
この辺は好みが分かれると思いますが
(嵯峨谷さんは細麺もオーダー可能)
CP考えれば不味くはないですし仕方ないかなと。

具はちょっとのかまぼことネギと
たっぷりの揚玉。
わかめもっと欲しかったです(笑)

ささっと綺麗に完食。
やっぱりもりそばの方が良かったかなぁ。
もりそば食べているお客さんの方が
多かったです。

わかめだけが残念でしたが
美味しかったです。ご馳走さまでした。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「うな重そばセット 2480円+tax」@和食レストラン とんでん 狭山ヶ丘店の写真土用の丑の日なので久しぶりにうな重を、と思いこちらへ出かけたらそばセットがあったので早速オーダー。それほど香りはしませんがおいしい茶そばです。うな重もうまく、満足のランチとなりました。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 3件

「うな重そばセット1,500円」@そば処吉野家 イーサイト高崎店の写真●2018年7月20日(金)晴 20:19訪問 20:23着膳。

●2018年160杯目(7月15杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅東口に設置されている温度計が31℃を表示していました。

●今日の夜は、土曜の丑の日という看板を見て、群馬県高崎市八島町(高崎駅東口)にある『そば処 吉野家 イーサイト高崎店』さんへ訪問をしました。

●訪問時に先客が数人いて、その後、数人が来店しました。

●今回は、土曜の丑の日という事で店舗入口にあったメニュー写真の【うな重そばセット1,500円】を注文しました。

●注文時にSuicaで料金を前払いして呼鈴を渡され女性店員から写真撮影の許可を頂きました。

●4分後に呼鈴が鳴り発注した「うな重そばセット」を取りに行きました。

●うな重は、ご飯の上に鰻の蒲焼きが2枚盛り付けてあり、甘くて口当たりの良いタレで柔らかくて美味しかったです。

●セットのもりそばは、出汁のきいた冷たい醤油スープと腰があり食感の良い太さが不揃いの中細縮れ麺で美味しかったです。

●お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味:醤油

②麺の太さ:中細縮れ麺

③ボリューム:適量

④スープの味濃度:濃い

⑤こってり度:あっさり

⑥自己満足度:(4.0)★★★★

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 20件

「冷やし九条葱おろしそば 640円」@生そば 丼ぶり  あずみ野の写真ほぼ毎週飛行機で出張w ということで2タミのこちらへまたまた。今回は冷やし(ざるではなく)を頂きました。ん?供されてやや戸惑いを禁じ得ず。そばの中に汁らしきものはなく、ざるそばのように食えと?汁は恐らくざるそばと同種でしょうが、どうも腑に落ちない感じも。ま美味しかったので良しとします!

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 5件
75

「二八せいろ」@ツクシの写真志木駅の駅ビルにあります、ツクシさん。
昼間からやっているし、ちょっと飲みながらつまんで、〆にせいろを壱枚。580円。

乳灰色の麺を綺麗にたたんで配膳。
ねぎと本ワサビ。に、何故だか香の物。

つゆは甘辛。出汁も効いていていい感じ。

麺が弱いかな。
コシも風味もあまり感じません。残念。

そば湯はナシ!


麺はちょっと、だけど昼から飲めていいお店です。
天ぷらも美味しかった。
ただ、おつまみはそばDBには加点されないです。

ごちそうさま

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件